Por Alice Camargo Pugliesi

Para quem mora fora do chamado ‘centro expandido da capital’, saiba que é possível aproveitar os preços especiais da 30ª São Paulo Restaurant Week. Nesta edição do maior festival gastronômico da América Latina, há restaurantes localizados fora da faixa de rodízio participando.

Confira algumas opções:

A Costelaria Berlin é um restaurante que está presente na região do ABC Paulista desde 1996 e possui um estilo característico dos botecos de São Paulo. Durante o almoço da Restaurant Week, os clientes podem escolher entre duas opções de entrada: a Petit Brasileira, que é uma salada composta por folhas verdes, tomates, cenoura, brócolis, palmito, presunto, queijos, ovos, cebola, azeitonas e croutons, ou a Salada Caprese, feita com mussarela fresca fatiada, tomate e manjericão doce. Para o prato principal, as opções são o Berlin Clássico, um filé de costela com mandioca cremosa e arroz branco, a pescada com palmitos salteados e legumes na manteiga, ou o Spaghetti Barilla Grano Duro à Carbonara, um espaguete com ovos, bacon, parmesão, azeite de oliva e pimenta do reino. E para finalizar a refeição, os clientes podem escolher entre a Banoffe, uma sobremesa que combina creme de leite, ovos, manteiga, doce de leite, chantilly, biscoito, canela em pó e banana, ou o Tiramisu, feito com manteiga, creme de leite, ovos pasteurizados, margarina, requeijão, farinha de trigo, pasta de tiramisú, pasta de zabaione, pasta de café, leite integral, cacau em pó e fermento em pó.

Localizado em Santo André, o Calle 54 – Shopping ABC é um restaurante que oferece uma experiência gastronômica completa aos seus clientes. Com um ambiente agradável e um atendimento diferenciado, o destaque do menu fica por conta dos melhores cortes porteños, que são preparados com maestria e servidos com perfeição. Durante o jantar do festival, os clientes podem escolher entre várias opções de entrada, como o choripan, cupim desfiado com pão ou croqueta de carne com mussarela. Já para o prato principal, há opções como o paillard de baby beef com fettuccine, bife de chorizo com arroz biro biro e farofa, spaghetti Barilla Grano Duro à Carbonara, medalhão de bombom com molho de 3 queijos e fritas, mignon de porco empanado com purê de mandioquinha ou Saint Peter com risoto de limão siciliano. Para finalizar a refeição, os clientes podem escolher entre o pudim na lata, crepe de doce de leite ou creme de avelã com sorvete de creme, ou abacaxi com raspas de limão.

Também em Santo André, o Malibu Park é um lugar que oferece uma experiência completa e única de equilíbrio e bem-estar através da gastronomia e coquetelaria. O cardápio é variado e apresenta opções de entradas, pratos principais e sobremesas que agradam a todos os gostos. Algumas das opções de entradas são o Coalho Trufado, o Crispy Tacos Avo (vegano), a Coxinha Malibu e a Salada Malibu, que mistura folhas, queijo de cabra, damasco e nuts com um delicioso molho mostarda e mel. Para os pratos principais, o Malibu Park oferece o Frango Empanado Teriyaki, o Salmão Tropical, o Mix de Cogumelos Teriyaki (vegano) e o clássico Spaghetti Barilla Grano Duro à Carbonara, que pode ser servido com crocante de bacon ou fios de abobrinha e mix de cogumelos. Na sobremesa, opções deliciosas como a Mini Banoffee, a Mini Chocolate Salted Caramel e o Abacaxi com raspas de limão.

Saiba mais

No site da Restaurant Week é possível conferir a lista de todos os restaurantes participantes desta edição, assim como os menus e horários e eventual reserva obrigatória. Todas as novidades desta edição estão também em destaque no restaurantweekbrasil e agora com o novo perfil @burgergourmetbrasil.

Preços especiais

Na São Paulo Restaurant Week todos os menus são compostos de entrada, prato principal e sobremesa. Os valores no almoço partem de R＄ 54,90, no menu tradicional, e R＄ 109,00 no menu Diamond. No jantar, de R＄69,90, no tradicional, e R＄ 149,00, no Diamond. Os Burgers, por sua vez, têm preço fixo de R＄39,90.

Heranças Gastronômicas

Com patrocínio do Nubank, Baden Baden e Barilla, a trigésima edição do evento em São Paulo tem como inspiração as nossas ‘heranças gastronômicas’. Ou seja, as raízes da cozinha brasileira, que é constituída de várias influências culturais, regionais e até mesmo ancestrais.

“Cada restaurante se inspirou num universo plural de influências, seja nas suas origens, seja nos pratos típicos, assim como em suas histórias, técnicas, insumos, formas de preparo e até mesmo nas receitas de família”, explica Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.

O cliente, por sua vez, além de provar novos sabores e aromas, agora tem oportunidade de conhecer a história desses pratos; as influências dos restaurantes e singularidades de cada região de origem.

Viés Trasnformador – Um papel importante na ação social

Além de estimular o mercado gastronômico, a São Paulo Restaurant Week também mira a transformação social. A cada menu vendido durante o festival, será estimulada a doação de R＄2 reais para o Projeto Chef Aprendiz, que aposta na gastronomia como ferramenta para capacitar jovens entre 17 e 20 anos em situação de vulnerabilidade social. A doação pode ser feita diretamente para a instituição através do cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes.

A iniciativa se dá a partir de oficinas que ocorrem no contraturno escolar e incluem aulas teóricas e práticas sobre técnicas básicas de cozinha, história da gastronomia, alfabetização emocional, sustentabilidade, autodesenvolvimento e preparo para a vida e mercado de trabalho. Saiba mais em Link

Sobre a Restaurant Week

Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 16 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. O objetivo é criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo esse mercado em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.

Serviço:

Data: 30 de março a 30 de abril

01 a 07 de maio | semana exclusiva Nubank Ultravioleta

Ação Social: R＄2 por menu para @chefaprendiz

Curta e acompanhe as novidades: @restaurantweekbrasil e @burgergourmetbrasil

Fonte: AI / Foto: Costelaria Berlin / Divulgação

 

 

 

 

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